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愛喝白酒的焦作人,千萬注意!別怪我沒提前告訴你!

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發表于 2019-5-21 16:55 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

前幾日,閑來無事,朋友拿來了一瓶老珍酒,便準備了幾個小菜,和朋友在家中小酌幾杯!打開珍酒的瓶蓋,隱約聞到淡淡的醬香味,倒入杯中,酒的稠度很好,酒花很豐滿。拿起酒杯仔細聞,香味濃郁,也不刺鼻,入口醬香渾厚而柔和......


時任國務院副總理方毅同志題詞“酒中珍品”

世人皆知茅臺酒,也有很多酒友都聽說過珍酒,但大部分人可能都不知道的是,珍酒還有個“茅臺姊妹酒”的雅稱!喝到盡興之處,朋友也同我講起了這珍酒誕生的故事,可比茅臺“傳奇”多了......


珍酒起源 偉人夙愿

1958年3月,中共中央政治局擴大會議召開期間。毛澤東主席首次提出茅臺酒要“搞他一萬噸”的宏偉夙愿,讓老百姓都喝上好酒。


為了完成主席的這一心愿,在北京的昌平以及內蒙古等地先后多次按照茅臺酒傳統釀造工藝試驗釀造茅臺酒,可惜都沒能成功。


1975年,周恩來總理在第四次全國人大一次會議上再次提出“萬噸茅臺”提案。由此,白酒業唯一國家重點科研項目——中科院“貴州茅臺酒易地生產試驗(中試)”項目正式誕生,定址遵義。


珍酒廠儲酒車間

以原茅臺廠長鄭光先為首的28位茅臺精英,將窖池、窖泥、原料、設備等原封不動地從茅臺搬來,秉承名酒基因與正宗工法,煉造醬香傳奇。珍酒成為唯一由原茅臺技術人員易地釀制的優級醬香酒。


十年磨劍  酒中珍品

歷經10年的千辛萬苦、9個周期、63輪次、3000多次分析試驗,終于收獲了成功碩果。1985年11月,在白酒界泰斗周恒剛和季克良領銜的國家最高級別的業內鑒定會上,專家一致認為試制酒在理化指標、衛生指標、新酒入庫合格率等方面均達到了合同要求,在感官指標上,經鑒定委員會評酒小組品評認為,鑒定會提供的鑒定酒:“色清,微黃透明,醬香突出,幽雅,酒體較醇厚……基本具有茅臺酒風格。”


“中國白酒泰斗”周恒剛

“盡管與市售茅臺酒仍有一定差距,但鑒定酒質量接近市售茅臺酒水平,同時有大量可靠的試驗數據及資料予以說明”。因此鑒定委員會認為《貴州茅臺酒易地生產試驗》(中試)完成了合同的要求。


珍酒釀酒1車間

根據鑒定會結論,貴州省科學技術委員會正式行文“同意鑒定意見”。至此,科學試驗圓滿成功。


根據時任國務院副總理方毅同志題詞“酒中珍品”,1986年6月,貴州省委決定打造繼茅臺之后的另一優質醬酒品牌,“貴州茅臺酒易地生產試驗廠”正式改名為“貴州珍酒廠”,“珍酒”由此誕生!珍酒有幸成為唯一由黨和國家領導人命名的白酒。


珍酒生產時的生產場景

珍酒自此開始批量生產并在市場上逐步走紅,1989年,珍酒榮獲“國家優質酒”稱號及銀質獎,正式成為中央機關招待用酒,無數榮譽代表了百姓對珍酒的厚愛。


傳奇的故事,才能釀出品質上佳的好酒!
身為茅臺酒的“姊妹酒”,
珍酒在價格上顯得格外親民!
為了能讓焦作人都喝上珍酒,
焦作珍酒專賣店開業大酬賓:



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發表于 2019-10-19 11:38 | 只看該作者
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